当前位置:

澳门新浦京8455com > 资料下载 > 离子色谱/脉冲安培法测定奶粉中低聚果糖含量

资料下载Down

离子色谱/脉冲安培法测定奶粉中低聚果糖含量

提 供 商: 澳门新浦京8455com 资料大小:
图片类型: 下载次数: 373 次
资料类型: PDF 浏览次数: 844次
相关产品:
文件下载    
详细介绍
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖是一种天然活性物质,具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能。作为添加双歧因子(低聚半乳糖,低聚果糖),低聚果糖常添加于奶粉中以增强产品的营养功能。目前在寡糖类物质的分析方面,主要有三类方法:酶学法、化学法和色谱法。酶学法具有非常灵敏和高特异性等特点,但容易受样品中污染物干扰,并且酶的来源和纯化也有困难。化学法在分析糖类物质时只能测定出总糖和还原糖的含量。色谱法则可将各种低聚糖相互分离和分别定量,常用于糖分析的色谱方法有气相色谱法、液相色谱法、液质联用、毛细管电泳法、离子色谱法等。离子色谱分离结合脉冲安培检测是目前糖分析的理想方法,该方法基于糖在碱性淋洗液中离子化后在阴离子交换柱上进行分离,方法抗干扰性强,灵敏度高。
联系电话
010-65170006

化工仪器网

高级会员

高级会员

12

推荐收藏该企业网站
XML 地图 | Sitemap 地图